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骆驼奶的营养价值
骆驼奶比牛奶更有利安康,其维生素C的含量是牛奶的3倍,100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为29.6毫克与3毫克;含铁量极高,是牛奶的2倍,1升骆驼奶含52单位的胰岛素,而等量牛奶的胰岛素含量仅为16个单位。此外,骆驼奶中富含许多的不饱满脂肪酸,蛋白质与钙含量均高于牛奶,脂肪含量则低于牛奶,骆驼奶富含牛奶中短少的乳铁传递蛋白和溶解酵素,这两种有灭菌效果的物质可强化人体的免疫系统。
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