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信息来源：北京优农   【638751】

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2021/1/23 10:22:36

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农产品加工业是农业全产业链和一二三产业融合发展的“腰”。它是体量最大、产业关联度最高、农民受益面最广的产业。

        农产品加工业成为“为耕者谋利、为食者谋福”的产业，也成为农业农村现代化的重要支撑力量。

        农产品加工业强不强，事关产业链长不长。乡村产业的发展，有的纵向延伸农业产业链条，“接二连三”；有的横向拓展农业功能，“隔二连三”。但这都是以农产品加工业为纽带的，即便是休闲农业也离不开“后备箱”和“伴手礼”加工制品。“农头工尾、粮头食尾”，关键是农产品加工业，贯通科工贸金，就好比人体的“腰”部，腰杆子硬了，产业体系就强了。

        “农业不加工，等于一场空”。据测算，消费者每支出10元钱购买农产品，种养环节只挣1元，加工环节挣3元，流通餐饮等环节挣6元。

        特别是，农产品加工业发展了，农户就可以根据市场需求，生产适销对路的产品；就可以加工需求为牵引，形成“为加工而种、为加工而养”的格局。同时，引导加工产能向主产区、优势区和物流节点下沉，促进产地与销区、科技与产业的协同发展。

        农产品流通的基础，在于农加工产业的规模；农产品流通的水平，依赖于农加工产业的高度，基础不牢地动山摇，离开了产业发展独说流通是不负责任，只能是空中楼阁，昙花一现。